Glace à la cerise

La cerise est très certainment mon fruit préféré, en compet' avec la fraise et la framboise, mais quand même...

Cette année, malgré le froid du mois de mai et les oiseaux visiblement complètement affamés, la récolte chez mes parents a été plutôt bonne.

En plus de l'éternel clafouti, je me suis lancée dans la glace à la cerise.

Je ne me suis basée sur aucune recette, j'ai fait ça un peu au feeling et ça a plutôt bien marché ! J'ai dû mettre qualque chose comme 500g de cerises dénoyautées, un peu de sucre, (j'aurais peut-être dû en mettre un peu plus, mais je suis du genre à sucrer le moins possible) et le jus d'un demi-citron. Le citron est indispensable je pense pour relever un peu l'acidité de la cerise et ne pas avoir le goût que du noyau ! On mixe le tout et hop à la sorbetière ! Je l'ai servi avec quelques cerises fraîches et un biscuit breton. J'aurais également pu mettre un peu de chantilly dessus, je pense que ça aurait été très bon !

Enfin, je suis assez satisfaite du résultat car c'est frais, on retrouve bien le goût du fruit et c'est fait maison !

cerise, glace, dessert

cerise.JPG

Commentaires

  • fan n°2 de la cérise !!!!!
    y a pas un produit à la cerise que je n'achete pas . jus, glace, chouingue, yaourts .....
    j'avoue , je suis cherry addict.

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